新疆西凤酒凤香型白酒招商-陕西西凤酒创业好项目

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凤香型白酒是如何确立的？

在发酵容器方面，西凤酒淘汰了用了上百年的盖窖木板，全部换成了水泥窖板，对保持窖池湿度、平整场地发挥了重要作用。白酒生产机械化方面，引进了行车，用行车抓斗代---工出入窖池酒醅，试验建立铸铁晾床和酒醅搅拌设施，在机械化研究方面走到了的---，生产现场得到了---的改良，现场管理迈向新水平。

制曲机械方面，自制液压制曲机，使曲坯厚度、水分得到了---控制，工作效率得到了很大提高，满足了对生产规模的需要。还进行了机械化通风制曲研究，由于投入和条件的原因没有取得成功。

香型研究的结果为工艺查新做好了充分的准备，凤香型白酒工艺在研究和实践中不断被证实和优化，通过大量艰苦卓绝的工作，凤香型工艺水平有了很大提高，传统工艺得到了发扬光大。

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