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白酒储藏的误区:酒糟埋酒 有人将白酒用酒糟埋起来储存甚至有商家以此作为---来鼓吹自己的产品。我只能说这种方法糟透了。当然一般能相信这种方法的人都是新手。
因为但凡会品酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌发霉,甚至不乏有等剧种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。
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外购原酒一直是一个敏感话题,企业讳莫如深;媒体穷追不舍;消费者可能会觉得,白酒,尤其白酒,外购原酒等同于以次充好。
而实际上,收购原酒是行业内公开的秘密,白酒,也存在收购散酒的现象。
白酒,其实是一种资源依赖性产品,陕西西凤酒费用,不仅需要---的技术,还需要适宜的自然条件。有些地方能酿出好酒(如贵州等地),有些地方就不适宜生产白酒,因此,基于地域的分工是必然的。
前面说了,原酒勾兑是成就白酒成品的工艺流程之一,原酒是平台型资源,是白酒产业链的一个重要环节,白酒企业外购原酒,和电脑企业使用intel芯片,是同样的道理,只是一种资源的优化配置。
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年份酒---酒?
窖未出世,年份已久远。一些酒厂开张五六年,就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒,以年份做热品牌,几乎成了心照不宣的“行规”。
基本上,现在的年份酒是用少量原酒来做引子,大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成。
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