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西凤酒的数字化与智能化探索有其独到之处。以“白酒数字化工厂建设项目”为例，该项目落地后，多个技术亮点解决了多个行业关键问题。例如自动粉碎和配料、仿生制曲、实时监测系统的运用，实现制曲自动化，解决人工制曲环境要求严格、效率低下的问题。

在此背景下，数字化与智能化成为各名酒企业技改、营销的重要---点。提到数字融合，实施数字营销法，其建设工程也同样引人关注。近年来提出数字化打造重要---点，通过启动智慧门店建设、构建大数据监测系统、将技术在白酒场景中运用表现出来。

“数字化酿酒过程控制与优化系统”让西凤酒酿造过程实现在线监测，便于及时调整优化发酵条件，提升出酒率，---产品稳定性，提高西凤酒品质。

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