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白酒有保质期吗?
是否开封:一些饮料保质期为一年,但开封后储存时间则会迅速缩短到---以内,白酒也不例外。白酒开封后好当天饮用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于阴凉湿润恒温处,但多不能保存超过3天,否则不仅味道会又苦又涩,喝了以后也更容易。总之,白酒长期储存要求比较高,建议大家尽量还是在购买后尽早饮用。
原酒能直饮吗?
平时喝到的商品酒,都是经过专门人员利用技术进行勾调而成的白酒。而对于原酒有许多传言,如没有经过处理的原酒含有较多杂质,不经过勾调的原酒不能直接饮用等。是这样吗?刘建利说,原酒能喝,但原酒不好喝。不是杂质多,而是香气成分太多。还有,去酒厂参观过的朋友应该对其中一个环节都不陌生,那就是把---蒸馏出来的酒接了直接喝。酒是陈的香,刚酿好的原酒一般要经过一段时间的存放才能勾调上市。
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近日,凤香型白酒招商政策支持,满载着红西凤、53度珍藏版西凤酒、红盖老绿瓶等中高产品的国际货轮分别抵达韩国釜山港和日本口岸,标志着西凤酒营销工作在海外持续---,市场突破工作取得进展。自2021年与韩国经销商达成合作以来,西凤酒在韩国的销售业绩屡---高,2022年至今,韩国出口量较去年同期增长40%,韩国也成为西凤酒海外销售火的市场之一。同时,在与日本经销商的共同努力下,西凤酒盛大亮相东京酒博会,日本消费者对西凤酒的品质---,受到了广泛---。
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浓香型白酒中到底有哪些香?
曲香:一般粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气就形成了曲香。有点像干的豆豉的气味和小麦经过烘焙的香气,而且是以复合的香气表现出来。但是,曲香在浓香型白酒中是跟别的白酒混合表现出来的,不容易识别,所以没有一只用心的鼻子是不太容易闻出来的。
糟香:糟香是指投粮和辅料本身的香气,指投进去的粮食和糠壳(---大米之后的谷壳)。另外,这些物质和母糟通过微生物作用以后产物的气味就形成了糟香。而糟香的香气,有窖香混杂在里面,也有发酵之后的醪糟的香气混杂在里面,它是一个复合的气味。所以,同窖不同部位的酒糟,离窖底的底层,水分越足的地方,窖香就浓些,而水分比较适中或较干的地方,这样糟香要明显一些。
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