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浓香型白酒中到底有哪些香？

粮香：白酒的原料香，有的是单粮；有的是多粮，就是高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。而这些香气呈现出的香味就是在自然状态下，大家都能感受到是香气，如在家里蒸煮高粱、大米、玉米时就能闻到香气。

陈香：陈香就是白酒经过储存后香味物质的一种升华，而在这过程中， 有成千上万的有机化学物质是不断的在运动变化的，所以会在这中间产生新的物质。

窖香：窖香，来源于浓香型白酒的发酵容器——窖池，而浓香型的窖香主要是指以------为主体的复合香气，是以窖泥微生物---代谢出的---和---酯化反应而来的物质，所以呈现出的香气是一种类似菠萝的水果香气。

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