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铲窖泥只是凤香型白酒工艺的表现之一。每年9月,西凤酒完成了新窖泥的---敷涂,便开始了新一轮生产。以大麦、豌豆为制曲原料,中高温制曲。经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六个工艺阶段,到第二年7月,方才完成一个完整的酿酒周期。酿成后的新酒,便要送入酒海,经历至少三年的陈放老熟。在这个工艺过程中,我们既能看到清香型的大曲原料,又有浓香、酱香的制曲工艺,还有与酱酒相同的一年生产周期。博采众长、---的酿造工艺,造就了西凤酒的特有品味。
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凤香型,陕西西凤酒代理,白酒十二大香型中的一种小---型。这种香型的白酒是结合特殊的酿酒工艺形成的似浓似清且不靠并带有风味的香型白酒。“凤香型”的香型之名便是取自于西凤酒名。
凤香型白酒的香味物质成分以为主,一定的------香气为辅。典型风格特点:凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。
酒香清雅而不淡薄,陕西西凤酒代理如何做,浓郁而不艳腻,香味幽雅和谐。呈现白酒的一种醇香——为主,------为辅的复合香气,后味上糠味明显。
口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、---爽利的感觉,即香气往上串的感觉。
酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均匀而不出头,酸而不涩,陕西西凤酒代理政策是什么,甜而不腻,苦而不黏,辣不刺喉,香不闭鼻。
西凤---味干净,回味舒适余长,满口留香,久而弥芳,余味隽永,回味舒适。
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陕西西凤酒凤香荣耀。源于品质的积累与历练,时久而醇香,坚持选用品质原粮,纯粮酿造。酒体绵甜爽净,粮香---。入喉滑顺不---,好喝不上头。为满足市场需求,西凤酒大力扩充基酒规模,产量已突破4万吨,好产品不再紧缺,支持的持续发展。
西凤酒始于殷商,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代,是古老的历史文化名酒,三千年无断代传承至今的酿酒技艺,被称为“酒文化界的活化石”。有着酒中凤凰之称的西凤酒,历来就是---贡品和文人雅士的爱。
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