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白酒的勾兑即酒的掺兑、调配,包括基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之形成(保持)一定风格的专门技术。它是白酒生产工艺中的一个重要的环节,对于稳定和提高白酒以及提高名优酒率均有明显的作用。现代化的勾兑是---行酒体设计,按统一标准和要求进行检验,按设计要求和标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。
勾兑的作用
白酒的生产中采取自然接种制曲,生产过程中多是开放式的,因此影响白酒产量、的因素很多,造成酒质的不一致。如果不经勾兑加工平衡,按照自然存放的顺序灌装出厂,酒质就极不一致,批次之间的差别一定非常明显。就很难保持出厂产品的平衡、稳定及其风格。而通过勾兑,可以取长补短,弥补客观因素造成的半品酒缺陷,改进并统一酒质、统一标准,---酒质长期稳定和提高。
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酒的分类
按酒精含量分
(1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,陕西西凤酒代理一年挣多少,如白兰地、朗姆酒、---等。
(2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒,如孔府家酒等。
(3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
按香型分类:酱香型、浓香型、清香型、米香型、其他香型。
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为什么说---不能喝可乐!
可乐里面有碳酸气,饮---喝碳酸饮料会加速身体对酒精的吸收,增加负担,所以喝---喝可乐更容易醉。
茶叶中的会和酒精发生瓜,增加胃的负担,所以------也是不好的。
---尽量是喝以下几种饮料:牛奶、蜂蜜水、酸奶、功能型饮料、鲜榨果汁饮料。
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