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白酒有保质期吗 ?
很多白酒其实是没有保质期的,<食品标识管理规定>规定---含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期,更不意味着白酒就能期存放。
而白酒的具体可饮用时间,又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
酿造方式:50度以上的白酒可以储存一段时间,一般来说,瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,但总的来说,存放时间越长,酒的酒精度会降低,同时某些成分会出现分解的现象,导致酒变淡变酸,即便不出现变质,也会在一定程度上影响白酒的风味。而对些低端白酒而言,因为往往勾兑了香味剂,这就更不能长期存放了
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白酒可以冰冻饮用吗?
如果懂的人应该知道,物体燃烧会有一个点叫做着火点、液体结冰也差不多,不过液体结冰叫做冰点,为什么水和饮料可以被冰---水,而白酒不行呢?其实不是白酒不能结冰,只是没有达到它的冰点而已。酒精(---)的冰点是-117.3,而60度的白酒大约需要零80度才能结冰,不过较少有设备能达到这个测量标准,所以很少人能看到结冰的白酒,亲们也可以试着把白酒放到急冻的冰箱里,过一段时间之后再去看看那,是不会结冰的。
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塑料桶能储存白酒吗?
因为陶瓷容器本身含有多种矿物质,并且具有特殊的结构,它可以氧化和吸收液体,并加速其成熟,味道会---,玻璃瓶的结构也相对稳定,一般成分主要为s102、a1203、ca0、mg0等,主要成分不易沉淀。但长期储存后,一些微量成分会逐新与白酒中的游离水发生反应和沉淀,这也有助于白酒的成熟。例如,陕西西凤酒招商政策支持,少量的钾离子可以增加白酒和白酒分离后的醇香和甜味。
而塑料瓶由聚制成,有害成分会大量溶解在白酒中,对人体健康有害。结构更稳定的pet塑料瓶不会沉积有害成分,但密封性较差,不会阻挡光线。长期储存很容易导致白酒的流失,白酒的也不会有很大的提高。
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