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储存白酒的容器:
血料容器。用荆条或竹蔑编成筐,或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。
金属容器。铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中,随着储存时间的延长,酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀,大型酒企早已停止使用,目前都使用不锈钢大罐。不锈钢大罐结构稳定,其特点由于原酒分子结构排列紧密。
水泥池容器。采用钢筋混凝土结构制成水泥池,内壁贴面有桑皮纸猪血贴面,陶瓷板贴面,玻璃板贴面,环氧树脂或过涂料。水泥池壁厚一般在15cm-25cm左右,墙体用防渗漏材料制成。
随着白酒生产的发展,白酒产量大幅增加,传统的白酒容器已不能满足需要,大容器应运而生。酒库的储酒容器容量一般为:陶坛225kg-1000kg;酒海容量在5t左右;木料或水泥池容器容量在10t-75t左右;不锈钢容量在5t-2500t不等。
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怎样对白酒的瓶盖进行加固?
1、 蜡封
蜡封是古老的封坛方法之一,但该方法只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞,市面上收藏级的酒通常都是采用这种包装形式,像---年份酒、邬坛坊定制酒收藏级,密封性本身就---。如果是塑料盖的酒就不适合了,直接变形。蜡封还有一个缺点就是比较费事,而且不能重复使用。
2、 ---生胶带
安装水管水用的白色生胶带化学性质稳定,不带胶质,质地柔软且密封性能好,而且价格非常便宜,用来封酒瓶合适不过。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱,用上几分钟,关键是效果非常---。
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浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到佳饮用期了,如果放久了味道反而会不好喝。相对来说,酱香型的好白酒反而是白酒界中可贮存时间长,52度凤香型西凤酒代理电话,而且具备越久越好喝的特征明显的白酒。
酱香型的白酒素有越陈越香的说法,放得越久酒香越浓,一般市场上销售的好酱香白酒都是经过传统的“12987”的工序酿造而成的,所以这种白酒出厂都是一瓶有五年存放时间的白酒了。如果再经过贮存,白酒中的脂类慢慢发生反应,从而使得酒香更浓,酒的口感也会醇厚。这是高度数酱香白酒---的特征,也是酱香白酒一般都贵于其他香型的白酒的原因之一。
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