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酒的分类

按制造方法分

(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，陕西西凤酒招商，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，---性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料---行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，---性较强，如白兰地、威士忌、我国的各种白酒等。

(3)配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等

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