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白酒选购指南：

观察包装。在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质---白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。---包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。

检查瓶盖。目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，西凤酒招商利润咋样，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假的产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。观察。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。

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为什么说一杯白酒，7种文化呢？

奥妙无穷的储存文化

俗---，“酒是陈的香”！这种特质在酱酒中更是发挥得---！

经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专门的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。

酱香型白酒的陈酿必须要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，西凤酒招商是真的吗，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、---物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总等---被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。

经过三年以上的陈酿过程后，酱香型白酒才能进入沟调过程，酱酒的勾调必须坚持“酒勾酒”的原则，即用存放时间更久的老酒来进行勾调，西凤酒招商投资费用，勾调过程不能添加其他任何附加物质，酱香型白酒的香味均是通过陈酿过程产生。

时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的---。

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白酒这么辣口是因为酒精度数高的缘故吗？

很多人认为白酒之所以辣口是因为酒精度数高，但从上一点我们也可以看到，有的白酒的酒精度数并不算高。而且实际上，常喝白酒的人就会发现，并不是所有高度白酒都很辣口。原来白酒的烈并不都是因为酒精度，更何况纯酒精在味觉上更多的是“微甜”而不是“辣口”。

事实上，白酒中的醛类物质才是造成辛辣感的元凶，尤其是刚蒸出来的白酒往往具有辛辣的---感，而一些白酒经过一定时间的陈放熟化后，辣味会减轻，这是由于带来辛辣感的成分部分挥发的缘故。当然，有时候所谓的不辣并不是真的不辣，而是口感上显得不辣，这主要是因为白酒中各物质相互协调的缘故。当然，白酒辣口并不一定是缺点，更有不少人认为喝白酒就应该有辣味，这样的---性口感才够味。

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