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为什么说一杯白酒,7种文化呢?
微妙复杂的---文化
酒文化既是一种社会文化,也是一种---文化。
三国时的孔融,在<与曹操书>中列举了一系列因酒而兴邦的例子。
酒之德,久矣。古先哲王炎帝类宗和神,定人以济万国,非酒莫以也。故天垂酒星之耀,地列酒泉之郡,人著旨酒之德。尧不千盅无以建太平;孔非百觚无以堪上圣;樊哙解厄鸿门,非豕肩盅酒无以奋其怒,赵之厮养,东迎其主,非引卮酒无以激其气; 高祖非醉斩白蛇,无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬,无以开中兴;袁盎非醇醪之力,无以脱其命;定国不酣一斛无以决其法。故郦生以‘高阳酒徒’著功于汉,屈原不糟啜取困于楚。由是观之,酒何负于政哉!”
这段话举出了在历上至古帝下至西汉,以酒推动政事的实例;酒能立国兴邦,酒能助力王侯将相者建勋立业,酒能使---家做出英明的决策,为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种---文化。
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为什么说一杯白酒,7种文化呢?
积淀沉厚的养生文化
按照中医理论,舌尖为心肺经,舌中为脾胃经,舌根为经,左右两边肝胆经。酱酒芳香能醒脾提神,甘甜能保脾健胃,酸能扶肝,苦能养心养神。此外,酱酒喝后不口干,按<说文解字>,舌边有水为“活”,是生命的佳象征。故酱酒之饮食功效,与汉代---张仲景<论>“保胃气,存津液”的主题一脉相承。
同时,根据有关科研数据表明,酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍,有利于预防------。而53%左右的酒精度,是科学的酒精浓度,加之经过三年以上的储存,酒度高而不烈,---小,有利于健康……
以酱酒为代表的白酒养生文化,---发给的一张飘香名片,让世人陶醉流连。
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的酿酒技术和西方一直不同,酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。后来到了宋代,42度凤香型西凤酒·囍代理利润咋样,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数又进一步提高了,可以达到十多度。
北宋时期,辽国、金国等进驻以后,才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后,将蒸馏酒放在了所有酒类之上,其目的是为了---他们---自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来---入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,因此入口辛辣、浑身---的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。
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