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冬天如何储藏白酒才能不影响白酒口感?
在冬天储藏白酒一定不能忽视储藏环境的温度,好密封存放在阴凉、通风、干燥的地方,还需要注意远离家中暖气等一切热源。那瓶装白酒又该如何贮存呢?
将酒瓶口处用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧的方式给予封闭处理。如果感觉还是不严实,可以选择用蜡封瓶口。把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。(但需要注意,蜡容易把塑料瓶口弄变形)。然后存在阴暗避光的地方即可。
如果条件允许,好的白酒储藏方法就是用陶瓷的大坛子存放白酒,将坛子密封好后选择恒温、恒湿、无光的地下窖池存放。白酒是中华文明的瑰宝,每种口感的白酒都来之不易且传承久远,所以,在寒风凛冽的冬天,更要学会储藏和保养白酒!存其细腻、丰富口感,也存其风骨,待到待客或访友之时,再启封好酒,让满室生香!
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自酿白酒都是如何储存的?
货柜:一般来说,将白酒存放在陶坛中。该陶坛容器透气性好,氧化、酯化反应快。瓶体含有多种微量元素,可促进酒分子的结合,使酒体中含有更多、更丰富的微量元素,同时自动生成原始生态氧气,促进酒体中有益物质的氧化和老化。
温度:白酒贮存的环境温度不应超过30℃,理想的贮存温度在15-20℃左右,能---地促进酒的陈酿。
湿度:贮存白酒的理想湿度条件为相对湿度70%左右。过于潮湿的环境不仅会堵塞陶坛上的孔隙,甚至会让水渗入陶坛。如果是瓶装酒,酒标会受潮、发霉、虫蛀,---影响酒的。
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如果说你有一瓶高度数的好的白酒,也不见得是越久越好喝的。白酒虽然说并没有确切的保质期,陕西西凤酒投资风险低,但是却存在着佳饮用期,错过了这个佳饮用期也就相当于错过了白酒的佳风味。
很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外,剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的佳味道,花上大价钱买了一瓶好的白酒存放,但是却因为不了解而错过了佳饮用期,想想就足够让人痛心。
一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱,酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒,也就是酒精勾兑酒,在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒!
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