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白酒贮存在酒库之中与酒瓶之中的差异：

两者存放的酒度不同。库中贮存的酒是原酒，也称基酒或原浆酒，酒度一般都在60度以上，高的可达70多度。综上所述，酒贮存在酒库之中与酒瓶之中是有差异的。这里还要阐明一点，酒库容器中的原酒在进入市场前必须经过勾兑，以使酒中酸、酯、醛、醇等类物质含量适合、比例恰当，产生---的愉快而优美的香味，形成固有的风格。而收藏的瓶酒是勾兑后的酒，经过长时间存放，部分酒体含量发生了比例失调变化，改变了口味，使口味变杂、变淡，失去了固有风格，导致酒的下降。

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