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白酒勾兑,是还是显规则?
十几年前,如日中天的秦池,在国内某报连续编发一组三篇通讯,---出实际生产能力以及收购川酒进行勾兑的事实,一时间如同推倒了块多米诺骨牌,在极短的时间内轰然倒下。正是从这个时候起,“勾兑”一词正式进入普通消费者的视野,开始了长达数年并延续至今的被误解之旅。
事实上,在白酒中,勾兑是正常现象,勾兑是白酒生产工艺中的一道正常程序。
从技术层面上讲,---的酒厂几乎每天都有新酒产出,不可能完全一致,勾兑能使酒的差别得到缩小,使酒在出厂前稳定,统一标准,达到该种白酒标准要求和或理想的香味、风格特点,勾兑并不是一个贬义词,它是维系白酒稳定出品的关键环节。
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白酒度数分类:
白酒度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒,另一类是低度白酒。高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,凤香型白酒招商有什么条件,一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度。另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。
高度酒:一般不超过65度;降度酒:主要指五十四度左右的酒;低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一档的酒);不过,大众谈的主要指的是种分类方法,用的比较普便。
那么什么度数的白酒才好喝呢?白酒界的定义是不宜超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。白酒厂家认为高度酒和好酒是没有必然联系的。
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白酒储藏的误区:
胶布缠酒瓶
不少酒友拿出珍藏多年的老---发现酒少了不少,心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法,甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。
然而通过实验会发现,这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾,用不了多久时间胶布就脱落了,而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑,将瓶口弄得很脏。
现代白酒的包装形式多种多样,瓶口结构也不尽相同,但整体来说酒瓶的密封性能已经---了,容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰,不必对瓶盖太---。
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