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根据规定，10度以上的饮用酒是可以不标注保质期的。因为高度数的白酒，---含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用，---等微生物几乎难以在里面生存，也难以产生---。

对于不同的白酒香型，储存的时间都是不一样的。一般来说，浓香、清香型的白酒储存5年左右就足够了，口感便可以达到佳。而酱香型的白酒储存时间就比较长，因为工艺复杂，酒体所含的物质繁杂多样，而且是越陈越香。不过口感的时间也是在十年左右，长也不要超过十五年，如果时间太长的话就不适合用来喝了，一般都是用作勾调的基酒。

在白酒“老熟”过程中，酒体中的---会不断发生酯化反应，形成等酯类物质，这是白酒香味的主要来源之一，可以说白酒存放的时间越久，酯类物质越多，酒香味越足，口感越好。

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