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白酒的酒精:
任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分、---等几种。有毒性,饮用后会而亡;------性,能---人的神经和---循环,但过量饮用也会引起。酒类的主要成分是---,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。
酒精饮料
酒精饮料(alcoholic drinks)是指含有0.5%~75.5%酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(non?alcoholic drinks),俗称软饮料(soft drinks)。
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白酒生产中到底用到哪些水?
降度用水
(1)外观
降度用水其物理特征必须是无色透明.不能含有太多有机物或铁离子;如呈混浊,则可能含有氢氧化铁、氢氧化铝和悬浮的杂物。静置24小时后有矿物质沉淀便是硬水。这些水应处理后再用。
(2)口味
在20~30摄氏度,用口尝应有清爽的感觉。如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、味等也不能使用。取加热至40~50摄氏度的挥发气体用鼻嗅之,如有味、氨味、沥青和煤气等臭味的均为不好的水。优良的水应无任何气味。
(3)ph值
一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水,但ph为7,中性的水质佳。
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饮酒时怎样才能做到尽量不醉?
不空腹饮酒。空腹饮酒会使酒精在肠胃里的吸收加快,所以在喝酒前吃些油脂性食物或饮用加入砂糖或者蜂蜜的牛奶,加可以促进---的分解,防止酒精---肠胃,延长酒精在肠胃中的吸收时间,起到保护胃黏膜的作用。
喝酒前不要饮用冰水,柠檬水等---性的饮料,也不要和碳酸饮料如可乐,汽水等同饮,这类物质中的成分会使人体对酒精的吸收加快。
边喝酒边吃食物。喝酒时多配以绿叶蔬菜、猪肝、豆制品等不易喝醉。蔬菜中的---和化剂能够保脏;猪肝可以提高机体对---的能力,不易醉;豆制品含有的卵磷脂具有保脏的作用。
饮酒速度不要太快。饮酒过快会使---中---浓度升高加速,容易进入醉酒状态。慢慢饮酒,体内有充足的时间分解---,不易喝醉。
饮---立即吃甜点和水果可以保持不醉的状态,所含有的果糖可以使---快速氧化,加速其分解代谢。---饮用热汤,具有效果。
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