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“白酒数字化工厂建设项目”更为西凤酒创造了四个在同行业中都颇具亮点的技术：窖池盖板水封法，陕西西凤酒条件及费用，八孔出料稻壳系统，长达840米的酿酒物料正压输送系统以及规模---的智能化、数字化酿酒生产线。

四大亮点的诞生，意味着西凤酒以凤香型白酒生产工艺为基础，以工业互联网、智能制造装备、集成---系统应用为手段，为设计开发新的凤香型白酒产品打下智能化基础。

据了解，仅在技术装备部分，“白酒数字化工厂”就拥有物流和仓储、数控机器人等35种智能制造装备、9种软件及网络设备、18种智能传感与控制装备。

西凤酒表示，“白酒数字化工厂”投产后，生产效率大幅提升，运营成本---降低。更重要的是，陕西西凤酒，西凤酒将借此实现产业链上下游互联互通，推进白酒制造上下游资源整合，提升产业链智慧价值。

西凤酒以“西凤速度”投入智能制造，利用数字化与智能化技术为传统酿造工艺赋能，提升生产效率，加强白酒上下游整合，与白酒行业整体发展趋势有关。

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西凤酒成功入选非遗名录，展现了其在品质与风味上的价值，让更多人看到了西凤酒在白酒发展的长河中对行业的---贡献。本次授牌，是对西凤酒品质、历史的双重---，进一步---了“西凤酒酿造技艺”重要的文化遗产价值，肯定了西凤酒在传承和发展酿造技艺方面的---努力与成绩，提升了西凤酒品牌美誉度和影响力，推动了凤香型白酒传统酿造技艺的传播，对凤香型白酒的传承和发展有着重要的意义。

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白酒小知识：纯粮酒与酒精酒鉴别方法：

从生产执行标识/标准区分：我国为了打击用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面，设立了一系列白酒生产执行标准，和纯粮食白酒标志标识，在白酒产品上必须标识生产执行的是哪个标准，帮助消费者分辨白酒，是纯粮酒或者是酒精酒。采用gbt10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。gbt20822-2007是固液结---白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。gbt20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

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