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为什么说一杯白酒,7种文化呢?
---独运的酿造文化
端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出。这里的“曲”即原料小麦,“沙”是原粮高粱。
以观真酒为代表的所有酱香型白酒,均是采用好高粱和小麦为原料,陕西西凤酒招商会亏本吗,纯粮发酵、自然酿造。观真酱酒所用红缨子高粱虽然产量低,但与其他产区高粱相比,颗粒坚实饱满,淀粉含量高,十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是好农作物的提供,黔南地区---的生态环境、适宜的气候,都是酱酒酿造的先决条件。
酱香型白酒重要的酿造原则可以概括为“12987”。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,正是这一项又一项严苛的工艺,---了酱香白酒的韵味。
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原浆酒一定是好酒?
现在不少人拿原浆酒做概念。
实际上,酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒,是不能直接喝的。没有通过存储的原浆酒中存在大量醇类物质,对身体---非常大,而且原浆酒的度数基本在70-75度之间,度数太高,会对胃部形成灼伤。原浆酒,必须经过处理和储存,变柔软变香,度数调低后才能喝,没有经过处理的原浆能拿到市场上销售。
而在现行的市场环境下,原浆酒的概念却又被炒偏了。所以,如果再有人用原浆酒来---你,你心中该有底了。
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酒桌礼仪:
酒桌上的礼仪和习惯,真的是只有对酒文化了解颇深的人才略懂一二。毕竟,如今很多酒桌上的礼仪已经逐渐消失了。比如:敬酒斟酒时---优先、长者为先。这一点---理解,毕竟尊老爱幼、尊敬---是---一贯的传统,在酒桌上也要以---和长辈为尊,斟酒时一定要先给---、长辈斟酒敬酒,并且要随时关注其酒杯是够需要续杯,及时提供服务。
还有斟酒八分为佳、碰杯略低为敬的礼仪。这个现在很少有人关注,但是在我国传统酒桌礼仪中。斟酒时到八分亦可,不可太满,否则为不尊敬;而与别人碰杯时,陕西西凤酒招商条件及费用,则要以杯口略低于对方杯口为宜,这样才能显得尊重和谦逊。就是可多人敬一人、不可一人敬多人。这个现在很多人都会忽略,但实际上,只有---可以一个人敬很多人喝酒。
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