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近年来,随着互联网、数字化浪潮的---而来,互联网成为消费者了解产品的路径,西凤酒用数字化的语言讲好西凤酒品牌故事,为“老酒”赋新能,建立具有参与性和趣味性的互联网语言,不断适应和满足新一代消费群体追求简洁的品牌认知方式。
未来西凤酒仍将紧跟时代步伐,以传统为本,以---为要,升起数字生态之帆,为推动我国经济高发展贡献西凤酒的温度和---。
支撑化的---,是西凤酒对于品质的坚持,坚持并非因循守旧,而是在传承中---。西凤酒正通过数字化与智能化,实现各环节品质升级。
进入2022年,面对消费者越来越高的品质要求,白酒产业日益激烈的品质与品牌竞争,陕西西凤酒招商投资风险低,西凤酒对数字化与智能化的探索进一步加速,带动自身进入新的品质时代。
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怎样区分白酒的好坏?
闻味道:这里的味道指的就是酒的香味,也许有人会说我们,他应该没有什么区别,如果大家仔细辨别的话,品质较好的白酒,它的味道是非常的醇香,陕西西凤酒招商条件及费用,不会有那些闲杂的气味出现,主要是以绵甜净爽为主,而且回味是非常悠长,但劣质的白酒中味道则会非常的不,会有一些杂味出现,---就没有做到醇香。其实醇香就是说他没有别的气味,较浓郁的的酒香味儿,如果在别的酒都没有闻到这种醇香的味道,那么你可能买的酒就是不太的酒,这是较差的酒了,所以大家能明白了吗?
一直以来,陕西西凤酒在做好生产经营的同时,高度重视传统酿造技艺的传承与---,在酿酒生产中,以大麦、豌豆制曲,以高梁为原料,用中高温培曲、每年更换窖壁,严守开水施量、热拥法做窖、黄泥封窖、土暗窖续楂法混蒸混烧、看花摘酒、中段接酒、酒海贮存古法,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的风格和“不上头、不干喉、回味愉快”的特点。在不断传承过程中,不仅拥有中高温制曲工艺、老五甑工艺发酵等的酿酒之法,还通过---的贮酒容器酒海让西凤酒品质“二次升级”。
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西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
大麦:大麦含纤维量较高,粘结性能较差,皮壳较多。与其他原料混用,可以---的分散淀粉、增加大曲的透气性。是西凤酒大曲的主要原料。要求颗粒饱满,淡黄色具有光泽,有大麦固有的香气,无霉味和其他异味。
豌豆:蛋白质含量较高,蛋白质经过微生物代谢可以形成醇和---酸等。在发酵过程中产生香兰素、香兰酸,赋予大曲特殊的香气,是西凤酒大曲的特殊用料。豌豆要求颗粒饱满、具有光泽和豌豆固有的香气,无虫蛀,无霉味和其它异味。
“水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面---润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。用该泉水酿造的秦之美酒,甘润挺爽、醇香秀雅,与秦的骏马并称为“秦之国宝”。
经分析测定,西凤酒酿造用水ph为6.8~7.2,总硬度2.50~4.28毫摩尔/升,态氮0.2~0.5毫克/升,游离余氯量在0.1毫克/升以下;含偏硅酸25.0—29.8毫克/升,---0.62—1.16毫克/克,此外还含有锂、、碘、游离---等微量元素和组份,无---及大肠菌群,水质清澈透明,口味甘美纯正,有利于制酒曲酶的糖化,是西凤酒酿造的天赋---。
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