陕西西凤酒代理-陕西西凤酒-陕西西凤酒代理---吗

公司主营：西凤酒---代理，陕西西凤酒代理，陕西西凤酒系列酒代理，陕西西凤酒代理，西凤酒---，西凤酒市级代理，凤香型白酒代理，西凤酒白酒总代理，45度西凤酒六年陈酿代理，45度西凤酒375代理等，总部扶持，值得投资，欢迎来电咨询！陕西西凤酒代理

大家好本期小编给大家带来新的内容，希望对大家有所帮助：陕西西凤酒代理

白酒生产中到底用到哪些水？

酿造用水中所含的各种成分。均与有益微生物的生长。酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的密切相关水质---会造成酿酒糟醅的发酵迟钝。曲霉生长迟缓，曲温上升缓慢。酵母菌生长---，影响产香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。

酿造用水的要求

(1)硬度

水中所含钙离子、镁离子和水中存在的碳酸根离子、---根离子、氯离子、根离子所形成盐类的浓度称为水的硬度。我国规定1升水中含有10mg氧化钙为1od(德国度)。一般分为6个等级：硬度0～4度的水为软水，硬度4.1～8.0度的水为软水，硬度8.1～12度的水为中等硬水，硬度12.1～18度的水为较硬水.硬度18.1～30度的水为硬水，硬度30度以上为很硬的水。白酒酿造用水以中等硬水较为适宜。

(2)无机成分

酿造用水要求不得检出---和大肠，游离态的氯量不得超过0.1mg/l，态的氮不得超过0.2～ 0.5mg/l，水的适ph在6.8 ～7.2，水的矿物成分对生产过程的重要影响体现在正反两方面。

如果大家有什么疑问或者想要了解更多陕西西凤酒代理，欢迎大家给小编来电或者留言！