日照凤香型白酒招商-陕西西凤酒招商

公司主营：西凤酒---代理，陕西西凤酒代理，陕西西凤酒系列酒代理，凤香型白酒招商，西凤酒---，西凤酒市级代理，凤香型白酒代理，西凤酒白酒总代理，凤香型白酒招商政策支持，45度西凤酒六年陈酿代理，45度西凤酒375代理等，总部扶持，值得投资，欢迎来电咨询！凤香型白酒招商

大家好本期小编给大家带来新的内容，希望对大家有所帮助：凤香型白酒招商

白酒中的酸、甜、苦、辣咋回事?

1、酸味：

酸味物质为无机酸和有机酸、酸味物质为酒中不可少的成份。能给人以---，但酸味物质过多也会影响酒的，过多过少皆不宜，酒中酸味物质中可使酒体---醇厚---。

2、甜味：

甜味物质种甚多，其代表物质是氢基，我国名优酒中一般含有---和2、3，固均带甜味，酒中甜味要适中，过甜，过淡均不宜。

3、咸味：

咸味物质均属盐类(盐类并不于)多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。

4、苦味：

苦味物质的代表是奎宁，是发酵时母代谢的产物，如烙氨酸生成烙醇、色氨酸生成色醇，当含量为1﹨20000时便会让人感到苦味。

另外，制曲时加曲过多，发酵温度较高都会使酒带有苦味，同时，酒中醇如正、、异---均有苦味和苦涩味。

5、辣味：

酒中辣味成份，主要与酒精和醇有关，新酒的辛辣味与醛类物质为主。

6、涩味：

主要是单宁、醛类过多的乳酸及酯类。

上述内容，希望能给大家带来帮助，如果还有其他问题，可以---公司，我们会为大家答疑解惑。