陕西西凤酒-凤香型白酒招商增值空间大_宝鸡白酒

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清香型白酒制曲着重于排列，各个工艺阶段比较明显，昼夜窗户两封两启，温度两起两落，比较规律。控制热曲和晾曲温度比较严格，热晾的升降幅度比较大，热曲顶点的温度一般是在 50℃以下，属于中温制曲，凤香型白酒招商好做吗，小热大晾，以放潮为主，适合多数中温性微生物生长，以白色曲比较多。

采用的是“清蒸二次清”工艺，地缸(现在很多白酒厂家都采用瓷砖贴面的发酵池)发酵，强调“清香纯正一清到底”，典型的清渣法工艺，主体香味物质(、乳酸---)的产生主要来自大曲微生物群的发酵，发酵期一般是在28天左右。曲的断面茬口清亮，糖化力、发酵力都高，曲香味小，适用于酿造典型的清香型白酒。

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西凤酒车间引进全自动洗瓶机取代人工清洗酒瓶，减少了异物进入，把好白酒灌装关。全自动灌装密封一体机将原来的定量灌装、人工放盖、机器压盖三道工序“合三为一”，减少了瓶露时间，提高了灌装速度，一小时可灌装1.2万瓶。

机器设备更新换代的同时，西凤酒引进全新的防伪溯源系统，箱盒两套防伪标通过电脑扫描录入数据自动关联，防伪能力---增强。

在产品溯源方面，应用一物---技术，三码一体，并且消费者只要---，就可以直观溯源产品的各种“”，不仅为西凤酒的品质安全保驾---，更是进一步架起品牌与消费者之间的桥梁。

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酒，是陈的香？

一般说来，新酒---性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，凤香型白酒招商投资风险低，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

---是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，好的白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，凤香型白酒招商有什么---吗，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

---是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有好的白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。

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