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西凤酒的数字化与智能化探索有其独到之处。以“白酒数字化工厂建设项目”为例,该项目落地后,河北石家庄西凤酒代理,多个技术亮点解决了多个行业关键问题。例如自动粉碎和配料、仿生制曲、实时监测系统的运用,实现制曲自动化,解决人工制曲环境要求严格、效率低下的问题。
在此背景下,数字化与智能化成为各名酒企业技改、营销的重要---点。提到数字融合,实施数字营销法,其建设工程也同样引人关注。近年来提出数字化打造重要---点,通过启动智慧门店建设、构建大数据监测系统、将技术在白酒场景中运用表现出来。
“数字化酿酒过程控制与优化系统”让西凤酒酿造过程实现在线监测,便于及时调整优化发酵条件,提升出酒率,---产品稳定性,提高西凤酒品质。
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白酒小知识:纯粮酒与酒精酒鉴别方法:
从生产执行标识/标准区分:我国为了打击用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面,设立了一系列白酒生产执行标准,和纯粮食白酒标志标识,在白酒产品上必须标识生产执行的是哪个标准,帮助消费者分辨白酒,是纯粮酒或者是酒精酒。采用gbt10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。gbt20822-2007是固液结---白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。gbt20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
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白酒的酿造方式:50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间,一般来说,瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,但总的来说,存放时间越长,酒的酒精度会降低,同时某些成分会出现分解的现象,导致酒变淡变酸,即便不出现变质,也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言,因为往往勾兑了香味剂,这就更不能长期存放了。储存条件:虽然储存条件不比红酒严格,西凤酒代理是真的吗,但白酒也不能---丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味,储存温度好稳定在20℃上下,而且环境要阴暗潮湿通风。
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